Avfallskvarn är ur flera aspekter ett bra sätt för restauranger att hantera sitt matavfall. Det finns två olika typer och i båda modellerna mals matavfallet i en kvarn placerad i exempelvis diskutrymme eller kök och båda töms av en slambil. De två systemen skiljer sig åt när det gäller kvarn och tömning. Det finns flera leverantörer av båda systemen.
Läs mer