Hitta svar på dina frågor om matavfall

Matavfallet går till en behandlingsanläggning där det blir till biogas och biogödsel. Biogasen används till bränsle för sopbilar, bussar och personbilar. Biogödsel används som växtnäring på åkermark.

Stockholm har inte en enskild anläggning som hanterar allt utsorterat matavfall. Följande anläggningar bearbetar vårt matavfall biologiskt så att det blir till biogas och biogödsel:

• Scandinavian Biogas i Huddinge, och EON i Högbytorp tar hand om och behandlar matavfallet som samlas in i papperspåse från kärl, bottentömmande behållare, sopsug och container.
• Scandinavian Biogas, i Huddinge, tar även hand om och behandlar pumpbart matavfall från separata tankar. Det är framförallt matavfall från restauranger och storkök.
• Telge återvinning, i Södertälje sorterar ut och tar hand om det matavfall som samlas in i Gröna plastpåsar.
• Vår egen anläggning, Henriksdals reningsverk, hanterar och behandlar en del matavfall som samlats in med kombitankar från restauranger och storkök. Hit går även det fettslam som vi samlar in när vi tömmer stadens fettavskiljare.

Sorterar du inte ut ditt matavfall så följer det med din soppåse till förbränning i Högdalen där soporna blir till värme och energi. Matavfallet gör dock betydligt större miljönytta om det samlas in separat och blir till Biogas, som används till fordonsbränsle och då ersätter diesel och bensin, och Biogödsel vilket sprids på åkermark och då ersätter konstgödning.

• En biogasdriven bil kan köra 75 km på 1 000 bananskal
• 1 påse matavfall (2 kg) kan driva en biogasbil ca 4 kilometer
• Matavfallet från 1200 personer kan driva 1 000 kg matavfall ger biogas som motsvarar 100 liter bensin
• Med en biogasdriven bil minskar utsläppen av koldioxid med 73 %

Vanligtvis finns matavfallspåsarna att hämta i anslutning till insamlingsplatsen för matavfallet i soprummet. Kontakta annars din hyresvärd eller din bostadsrättsförening så kan de ordna fler påsar till dig genom att beställa via vår kundtjänst.

Bor du i ett sopsugsområde med matavfall är det viktigt att du använder de extra tåliga matavfallspåsarna för sopsug. De har en limremsa som stärker förslutningen. 

Uthämtningsställen för matavfallspåsar.

Under våren/försommaren levereras en beräknad årsförbrukning ut av den entreprenör som sköter matavfallshämtningen i ditt område. Det innebär två buntar á 80 påsar – totalt 160 påsar. Om du har behov av fler påsar kan du kostnadsfritt beställa ytterligare två buntar. Beställer gör du via e-post: kund@svoa.se.

Uthämtningsställen för matavfallspåsar.

Använd bara de papperspåsar som vi tillhandahåller speciellt för matavfallssortering.
Papperskassen från mataffären hinner inte brytas ner i den snabba rötningsprocess som matavfallet genomgår när biogas produceras. Rötning är en mycket snabbare process än exempelvis kompostering, rötningen tar bara cirka en månad, och på den korta tiden hinner inte bärkassen från mataffären att brytas ner.

Om mataffären har matavfallspåsar i fruktdisken så läs noga på dem om det står att de är till för matavfallssortering. Om du bor i område med sopsug kan du inte använda dessa. Sopsug behöver extra tåliga matavfallspåsar med en klisterremsa som försluter påsen ordentligt.

Nej. Det bästa är att använda påshållaren som du fått av oss. Då kan luften cirkulera kring avfallet så att det torkar. Torrt matavfall luktar inte lika mycket som blött matavfall.

Om du sätter påsen i en hink stannar fukten kvar och papperspåsen går sönder mycket lättare förutom att det luktar mer.

Vanliga plast- eller papperspåsar får heller inte läggas i kärlet för matavfall. De ställer till med problem i rötningsprocessen.

Följande kan du INTE lägga i matavfallspåsen:

• Aska, snus, cigarettfimpar
• Blöjor, bindor
• Damm, dammsugarpåsar
• Glasspinnar, ätpinnar
• Jord, krukväxter, snittblommor, trädgårdsavfall
• Kattsand
• Stearinljus
• Vinkorkar, kapsyler
• Större mängder fallfrukt*

* Fallfrukt väger mycket och sopkärlet blir för tungt för sophämtningspersonalen om det är större mängder. Fallfrukt kan lämnas på alla stadens återvinningscentraler. Detta gäller inte övrigt matavfall utan endast fallfrukt. På återvinningscentralerna Bromma, Lövsta, Sätra, Trädgård och Östberga tas fallfrukten emot separat i egen container och materialåtervinns sedan till biogas.

I matavfallspåsen kan du lägga:

• Rester av kött, fisk och skaldjur
• Pasta, ris
• Rester av bröd, äggskal
• Rester av grönsaker, frukt
• Teblad, kaffesump, filter och ofärgat hushållspapper

Större mängder fallfrukt kan lämnas på alla våra återvinningscentraler. Detta gäller inte övrigt matavfall utan endast fallfrukt. På återvinningscentralerna Bromma, Lövsta, Sätra, och Östberga tas fallfrukten emot separat i egen container och materialåtervinns sedan till biogas.

Mat- och frityrolja ska inte hällas i avloppet eftersom det kan orsaka stopp och igensatta ledningar. Det bästa är att hälla det i en plastdunk/petflaska, försluta och lämna den till miljöstationen. Märk upp vad den innehåller!

Mindre mängder fett i tex en stekpanna kan du torka upp med ett hushållspapper eller låta stelna och lägga i matavfallspåsen.

Oavsett om du bor i lägenhet, villa eller radhus tillhandahåller vi utrustningen för matavfallssortering antingen direkt till dig eller via din fastighetsvärd/bostadsrättsförening om du bor i lägenhet.

Du som är fastighetsägare får också ett ventilerat sopkärl för matavfall som rymmer 140 liter. 

Under våren/försommaren levereras en beräknad årsförbrukning ut av den entreprenör som sköter matavfallshämtningen i ditt område. Det innebär två buntar á 80 påsar – totalt 160 påsar. Om du har behov av fler påsar kan du kostnadsfritt beställa ytterligare två buntar. Beställer gör du via e-post: kund@svoa.se.

Uthämtningsställen för matavfallspåsar.

Det är tillåtet att kompostera köksavfall på sin fastighet, men kompostering ska anmälas till kommunen. Läs mer på Stockholms stads webbplats om kompostering.

Under vintertid kan påsarna frysa fast i kärlet. Därför är det extra viktigt att låta överflödigt vatten rinna av innan matavfallet läggs i påsen. Lite hushållspapper och dubbla matavfallspåsar kan också hjälpa till för att förhindra att påsen blir blöt och därför fryser fast lättare. Ett annat tips är att lägga en bit tidningspapper eller en kartongbit i botten på kärlet.

Du ansvarar själv för rengöring av kärlet. Spola ur kärlet med trädgårdslangen eller liknande med jämna mellanrum. Se även till att försluta matavfallspåsarna ordentligt så att inget löst kan fastna på insidan av kärlet.

• Diska påshållaren och spola ur sopkärlet ibland. Kärlet kan även sprayas med ättika.
• Lägg lite hushållspapper i botten på påsen. Det suger upp överflödig fukt.
• Låt blött matavfall rinna av i vasken innan du slänger det. Försök att få det så torrt som möjligt.
• Torrskala potatis och grönsaker. Då blir skalen inte lika blöta och luktar därmed mindre.
• Förslut påsarna ordentligt genom att rulla ihop öppningen så att inga matrester ramlar ut i kärlet.
• Skölj illaluktande matrester, som till exempel räkskal, i kallt vatten eller lägg det i frysen fram till hämtdagen.
• Använd inte plastpåsar, ta hellre två stycken papperspåsar som är särskilt anpassade för matavfall.
• Om möjligt, placera matavfallskärlet i skugga.

Eftersom vi har vikttaxa i Stockholm så betalar du enbart för hämtning och vikt för det vanliga hushållsavfallet. Det innebär att du får lägre totalkostnad om du komposterar ditt matavfall än om du hade slängt ditt matavfall tillsammans med övriga hushållssopor eftersom mindre sopor i kärlet ger lägre avgift. Men vi ger alltså inte någon rabatt på sophämtningsavgiften för att du har en egen hemkompost.

Anmäl varmkompost

Om du vill kompostera köksavfall och matrester måste du först göra en skriftlig anmälan till miljöförvaltningen.

Cirka 40 % av hushållssoporna räknar vi med är matavfall. Installerar du och använder en matavfallskvarn minskar mängden avfall i ditt kärl. Med mindre sopor kan du ha glesare sophämtning samtidigt som vikten blir lägre på sopkärlet. På så sätt får du en lägre avgift för sophämtningen.

Bra att veta är att du som har en matavfallskvarn installerad kan ansöka om att få dina sopor hämtade var 4:e vecka. Ansök via blanketten Intyg om matavfallskvarn och ansökan om 4 veckors hämtning och bifoga ett intyg på att du har en kvarn installerad.

Stockholm Vatten och Avfalls ansvar börjar vid förbindelsepunkten mot det allmänna ledningsnätet, oftast 0.5 m utanför tomtgräns.

Ja, det finns inga speciella områden med restriktioner kring detta.

Enligt gjorda studier ökar graden av sedimenterat material i det allmänna ledningsnätet endast marginellt.

Matavfallskvarn är bekvämt och enkelt och man behöver inte gå till soprummet med sitt matavfall. En annan positiv effekt är att man minskar behovet av avfallstransporter och avfallshantering. Genom att sortera ut matresterna för matavfallsinsamling eller till matavfallskvarn bidrar man till ökad biogasproduktion. Biogas en av de renaste källorna för fordonsbränsle.

Matavfall som går genom ledningsnätet ger lägre utbyte av fordonsgas per kg matavfall än övriga system för matavfallsinsamling. Samtidigt blir utsläppen av klimatgaser större på grund av nedbrytningen av organiskt material under transporten i ledningsnätet. Rötresten kan inte gå som gödsel till kravmärkta jordbruk så som separat insamlat matavfall.

Vi arbetar på att ta fram lösningar för kvarn till tank där där gasutbytet ökar och rötresten lättare kan tas omhand.

Information till de boende är viktigt! I plockanalyser finner vi att hushåll oavsett insamlingslösning lägger ganska mycket matavfall i sin vanliga soppåse. 

Stockholm Vatten och Avfall har inga planer på att återinföra avgiften för matavfallskvarnar.

Cirka 40 % av hushållssoporna räknar vi med är matavfall. Installerar du och använder en matavfallskvarn minskar mängden avfall i ditt kärl. Med mindre sopor kan du ha glesare sophämtning samtidigt som vikten blir lägre på sopkärlet. På så sätt får du en lägre avgift för sophämtningen.

Bra att veta är att du som har en matavfallskvarn installerad kan ansöka om att få dina sopor hämtade var 4:e vecka. Ansök via blanketten Intyg om matavfallskvarn och ansökan om 4 veckors hämtning och bifoga ett intyg på att du har en kvarn installerad.

Stockholm Vatten och Avfalls ansvar börjar vid förbindelsepunkten mot det allmänna ledningsnätet, oftast 0.5 m utanför tomtgräns.

Ja, det finns inga speciella områden med restriktioner kring detta.

Enligt gjorda studier ökar graden av sedimenterat material i det allmänna ledningsnätet endast marginellt.

Matavfallskvarn är bekvämt och enkelt och man behöver inte gå till soprummet med sitt matavfall. En annan positiv effekt är att man minskar behovet av avfallstransporter och avfallshantering. Genom att sortera ut matresterna för matavfallsinsamling eller till matavfallskvarn bidrar man till ökad biogasproduktion. Biogas en av de renaste källorna för fordonsbränsle.

Matavfall som går genom ledningsnätet ger lägre utbyte av fordonsgas per kg matavfall än övriga system för matavfallsinsamling. Samtidigt blir utsläppen av klimatgaser större på grund av nedbrytningen av organiskt material under transporten i ledningsnätet. Rötresten kan inte gå som gödsel till kravmärkta jordbruk så som separat insamlat matavfall.

Vi arbetar på att ta fram lösningar för kvarn till tank där där gasutbytet ökar och rötresten lättare kan tas omhand.

Information till de boende är viktigt! I plockanalyser finner vi att hushåll oavsett insamlingslösning lägger ganska mycket matavfall i sin vanliga soppåse. 

Stockholm Vatten och Avfall har inga planer på att återinföra avgiften för matavfallskvarnar.

I ABVA (Allmänna bestämmelser om vatten och avloppsanläggningen i Stockholm och Huddinge) finns riktlinjer och regler vad gäller nyttjandet av din VA-anläggning och hur den får användas.

Om du som fastighetsägare installerar matavfallskvarnar i alla kök och alla använder dem, så blir det såklart mindre sopor. Då

Om ni har vikttaxa bir era kostnader lägre oavsett system.

Har ni volymtaxa kan ni justera ert abonnemang. Till exempel ha färre kärl/säckar eller färre hämtdagar eller få mindre mängd sopor i era bottentömmande behållare att betala för. Men om ni är anslutna till en stationär sopsug så kanske det inte kommer bli någon skillnad alls i avgiften.

Om ni inte installerar i alla lägenheter utan bara säger att det är OK för de boende att själva bekosta och installera en matavfallskvarn så blir det kanske inte så många som gör det och då påverkas inte mängden sopor tillräckligt för att abonnemanget ska kunna justeras.

Enstaka äggskal är inga problem men i restauranger och storkök uppkommer stora mängder äggskal som inte är bra för rötningsprocessen.

Exempel på orsaker kan vara:

• för långt dragavstånd för sophämtarna
• om soprummet eller vägen till soprummet har trösklar högre än 10 cm eller om det finns trappsteg
• lutningen är för brant där sophämtarna ska dra kärlet

Ja. Läs om olika tekniska lösningar här: https://www.stockholmvattenochavfall.se/matavfall/verksamhet/restaurang/sa_har_funkar_det_restaurang/#!/tekniska-losningar

Stockholm Vatten och Avfalls ansvar börjar vid förbindelsepunkten mot det allmänna ledningsnätet, oftast 0.5 m utanför tomtgräns.

Ja, det finns inga speciella områden med restriktioner kring detta.

Enligt gjorda studier ökar graden av sedimenterat material i det allmänna ledningsnätet endast marginellt.

Fett sätter igen avloppsledningar och eftersom ledningsnätet är dimensionerat för att ta emot spillvatten av hushållskaraktär måste verksamheter som storkök, gatukök, restauranger, bagerier med flera ha en typgodkänd fettavskiljare installerad. Verksamheter kan installera avfallskvarn men då till sluten tank eller till en slamtank kopplad till fettavskiljare.

Läs mer om fettavskiljare och matavfallskvarn för restaurang och storkök.

Det är dock tillåtet för mindre kontor (med upp till 10 anställda) och för små förskolor (max 24 portioner per dag) att installera köksavfallskvarn.

Det beror på vilken kvarnlösning du väljer hur det påverkar avgiften. Om ni installerar en matavfallskvarn till separat tank med abonnemang (pumpbart matavfall) hos oss så kommer sophämtningsavgiften att bli lägre. Vill du veta mer kan du kontakta oss för dialog om just era förutsättningar.

Läs mer om matavfallskvarn till separat tank.

Vi har ett mål i staden att vi ska samla in 70 procent av allt matavfall som uppkommer separat så att det kan behandlas biologiskt. Det är ett steg i arbetet med att minska de fossila utsläppen. Vi måste nu öka takten för att nå målet.

När obligatoriet träder i kraft ska du redan ha ett matavfallsabonnemang. Annars så snart som möjligt. Väljer du att ordna matavfallsinsamling innan miljöförvaltningen kontaktar dig slipper du eventuella tillsynsavgifter och viten.

Miljöförvaltningen gör tillsyn hos de verksamheter som inte sorterar sitt matavfall. De tar ut en tillsynsavgift enligt deras taxa samt kan tilldela vite till verksamheten eller fastighetsägaren. Läs mer på deras webbplats: https://tillstand.stockholm/tillstand-regler-och-tillsyn/lokal-och-fastigheter/avfall/

Ja, åtminstone under 2021 enligt det förslag som ligger för beslut hos kommunfullmäktige nu. Framtida taxor är inte satta ännu.

Fastighetsägaren är skyldig att skapa möjligheter för hämtning av avfall till sina hyresgäster. Om detta inte kan göras ligger det på fastighetsägaren att ansöka om dispens hos miljöförvaltningen. Kontakta din hyresvärd för dialog. Kanske finns ett annat utrymme ni kan använda i eller vid fastigheten.

Det kan variera och beror på vem som har rådighet i frågan. Om fastighetsägaren skapar utrymme men verksamheten ändå inte sorterar ut hamnar kostnaden där. Om fastighetsägaren inte vill skapa möjligheter för matsortering hamnar eventuella kostnader där. Kostnader för en dispensanmälan hamnar alltid på fastighetsägaren.

Om ni inte kan sortera så blir avgiften högre enligt 2021 års föreslagna taxa. Sedan kan tillsynsavgift enligt miljöförvaltningens taxa tillkomma och vite kan utdelas om verksamheten alternativt fastighetsägaren anses kunna göra rimliga justeringar för att verksamheten ska kunna sortera matavfallet.

Nej, det beslutet påverkar inte det beslut som tagits i kommunfullmäktige i Stockholm. 2023 gäller fortfarande för införande av obligatorisk matavfallsinsamling för hushåll i Stockholm.

Idag kan vi bara erbjuda Gröna påsen till ett mindre antal hushåll (12 500 hushåll år 2017) som bor hos något av de kommunala fastighetsbolagen. Dessa har kunnat starta under de försöktsprojekt vi genomfört de senaste åren och har fått fortsätta efter avslutade försök av pedagogiska skäl. Vi saknar idag en sorteringsanläggning inom staden som kan ta emot större mängder hushållsopor från fler områden. Vi planerar dock för en anläggning i Högdalen. Bygget av anläggningen planeras påbörja 2019. När den är byggd kommer fler att kunna få Gröna påsen. Läs mer om Högdalen-anläggningen här. Vi kommer att informera mer om det när anläggningen är byggd. Vi kan erbjuda andra lösningar för matavfallssortering. Kontakta oss så berättar vi mer. Beställ matavfallsinsamling

Hushållen förses med gröna plastpåsar och slänger matavfallet i de gröna påsarna. Det är viktigt att du knyter en dubbelknut så att påsen sluter tätt och innehållet inte faller ut och blandas med övriga sopor. Övriga sopor (restavfallet) slänger du i den vanliga soppåsen. Den gröna påsen lägger du i samma nedkast/behållare som den vanliga soppåsen.

Soporna hämtas med den vanliga sopbilen som transporterar dem till en sorteringsanläggning. Först i anläggningen sorteras påsarna. En kamera känner igen den gröna färgen och de gröna påsarna separeras från de övriga. Innehållet i den gröna påsen förbehandlas och transporteras sedan till en anläggning där det rötas. Slutprodukterna blir biogas och biogödsel. Innehållet i restpåsen utvinns till el och värme genom förbränning.

Gröna påsar för matavfallet får du utan kostnad av din fastighetsvärd. Är du nyinflyttad får du också en hållare att placera påsen i. Information om exakt var du kan hämta nya gröna påsar får du av din värd. 

För att den optiska sorteringstekniken ska fungera krävs att påsarna är ordentligt förslutna med dubbelknut. Tyvärr finns idag ingen papperspåse som uppfyller de krav på hållbarhet och enkel förslutning som sorteringssystemet kräver för att så många påsar med matavfall som möjligt ska kunna sorteras ut.

Under 2015 testade vi en nyutvecklad papperspåse. Resultaten från projektet visade att papperspåsens lim och förslutning samt den optiska avläsningen på sorteringsanläggningen behöver utvecklas mer för att skala upp projektet. Projektet är nu avslutat.

Förutom de sidor du hittar här om projektet kan du hitta mer information om vad som gäller för respektive bostadsvärd på deras hemsidor.

• www.stockholmshem.se 
• www.familjebostader.com 
• www.svenskabostader.se 

Där hittar du information om hur startpaketen delas ut i ditt område, vart du vänder dig om påsarna tar slut och hur du får tag på ett startpaket om du är nyinflyttad i området.

Bor du i en bostadsrättsförening som är ansluten till Gröna påsen kan du kontakta styrelsen för information.

Nej. För att sorteringen av påsarna ska vara så effektiv som möjligt ska du använda de gröna påsar som du får gratis genom din hyresvärd. De har rätt hållfasthet och maskinerna är förinställda på att sortera exakt den gröna färg som försökets påsar har.

Stockholms stad har som mål att år 2020 samla in 70 % av Stockholmarnas matavfall. För att nå målet behöver vi fler tekniska lösningar – som kompletterar de vi redan har idag. I en expanderande storstad räcker det inte med bara en teknisk lösning för att hantera matavfallet från olika typer av fastigheter, verksamheter med mera.

Idag är det i en del bostadsområden svårt att lösa separat insamling av matavfall. Det beror ofta på en kombination av flera faktorer som exempelvis utrymmesbrist eller arbetsmiljöfrågor. Med optisk sortering kan det bli möjligt att börja matavfallssortera även i många av dessa områden.

Stockholm har idag ingen egen sorteringsanläggning. Detta krävs för att vi ska kunna erbjuda optisk sortering i större skala.

Inte mer än din vanliga soppåse. För att undvika lukt rekommenderar vi att du gör följande:

• Låt blött matavfall rinna av i vasken och använd exempelvis en vaskskrapa för att ta upp det.
• Torrskala grönsaker och rotsaker direkt i påsen. Ställ gärna påshållaren med påse i diskhon eller på diskbänken.
• Byt påse ofta.
• Diska påshållaren ibland.
• Skölj illaluktande matrester, som till exempel räkskal, i kallt vatten innan du lägger det i gröna påsen.
• Undvik att sätta lock på påshållaren. När matavfallet luftas fördröjs rötningsprocessen som gör att matresterna börjar lukta.

Att sortera ut matavfallet med Gröna påsen är enkelt. Du får utdelat ett startpaket med påsar och påshållare som du placerar under diskbänken eller där det passar för dig. Du slänger matresterna i den gröna påsen, övrigt avfall slänger du i din vanliga soppåse. När det är dags att slänga påsen knyter du en dubbelknut – för att säkra att inte innehållet faller ut och därför inte kan sorteras. Både Gröna påsen och den vanliga soppåsen slänger du som du brukar i ert sopnedkast/behållare utanför huset.

Det är viktigt att allt du slänger – även det som inte är matrester – är förpackat i plastpåse med dubbelknut. Dubbelknuten förhindrar att påsen öppnas och att lösa föremål ramlar ut. Lösa föremål ställer till problem i sorteringsanläggningen då soporna blir svårare att sortera ut. Då kommer matresterna inte till nytta som biogas.

Den gröna färgen på påsen gör så att påsen kan sorteras ut från övriga påsar. En kamera känner igen den gröna färgen så att den kan separeras från övriga påsar. Påsarna är tillverkade i ett kraftigare material än vanliga påsar som du köper i affären för att de ska hålla för hanteringen i sopbilen och i sorteringsanläggningen.