SM i matavfall

Eftersom stadens egna verksamheter och bolag utgör en stor del av staden har Stockholm som mål att alla de egna verksamheterna ska sortera ut sitt matavfall.

Tävlingen går ut på att ha störst andel sophämtningsställen med matavfall. Tävlingsresultaten presenteras två gånger per år – i juni och oktober – på Stockholms stads intranät. Sista mättillfälle som också blir nollmätningen för nästkommande år är oktober. Prisutdelning sker en gång om året i november. 

Hoppas att vi kommer att se din verksamhet i toppen!

Skarpnäck stadsdelsförvaltning har under flera års tid arbetat aktivt och långsiktigt för att införa matavfallsinsamling i sina verksamheter samtidigt som de även arbetar med att minska matsvinnet i sina förskolor. De är en förebild för alla oss andra i staden.

Åsa Örnevik och Monica Ödman tog emot priset för Skarpnäck i förskolan Solbacken syds kök tillsammans med några av förskolans barn. Åsa är miljö- och lokalhandläggare i stadsdelen och Monica är kock på Solbacken syd. Förutom att de sorterar ut förskolans matavfall använder de ekologiska produkter så långt det är möjligt i matlagningen. Idag använder Solbacken 65 procent ekologiska produkter i köket och 60 procent av maten de serverar är vegetarisk. Monica berättar:

– Vi har arbetat mycket med att minska matsvinnet parallellt. Genom att minska matsvinnet kan vi omfördela de pengar som annars bara hade gått till spillo till att köpa ekologiska produkter. När det gäller att äta vegetariskt upplever Monica att barnen är mycket mer fördomsfria än många vuxna. Det viktiga är ju att det smakar gott.

Micasa – vinnare i kategorin "Kommunala fastighetsbolag"

Även ett stort grattis till Micasa Fastigheter som vinner för andra året i rad. Marcus Wistrand, hållbarhetsansvarig och Annette Criborn, bostadsförvaltare, tog emot priset i deras lokaler i Husby.

– Vi är jättestolta, berättar Marcus. Vi tar emot priset å våra hyresgästers vägnar. I år har vi satsat extra mycket på att få igång matavfallssortering i de fastigheter där vi har direkthyresgäster. Tidigare år har vi fokuserat på att få igång våra större hyresgäster som är omsorgsboenden som drivs av stadsdelarna.

Annette som arbetat med införandet i de nya fastigheterna i år fyller i:

–Vi har både skickat ut brev till de boende och sedan knackat dörr och delat ut startpaket. Min erfarenhet är att de boende oftast vill vara med och sortera om de får möjlighet. Det blir dessutom lättare att komma igång när de kan ställa frågor direkt när vi knackar dörr.

Vi kan inte vila på lagrarna, arbetet fortsätter

Idag har 52 procent av stadens förvaltningars hämtställen matavfall och motsvarande siffra för de kommunala fastighetsbolagen är 27 procent.

– Vi har fortfarande ett stort arbete framför oss för att nå vårt gemensamma mål om 100 procent matavfallsinsamling i stadens verksamheter och bolag. För att nå det måste vi samarbeta och lära av varandra, menar Marita Söderqvist, chef för Projekt matavfall på Stockholm Vatten och Avfall.

Älvsjö stadsdelsförvaltning har under flera års tid arbetat aktivt och långsiktigt för att införa matavfallsinsamling i alla sina verksamheter samtidigt som de även arbetar med att minska matsvinnet i sina förskolor. De är en förebild för alla oss andra i staden.

Eva Molén och Susanne Borghoff fick ta emot priset för Älvsjö i förskolan Rödkullas kök tillsammans med några av förskolans barn. Eva är förskolechef för Herrängens förskolor och Susanne som är kock på Rödkulla. Förutom att de sorterar ut förskolans matavfall använder de ekologiska produkter så långt det är möjligt i matlagningen. Susanne nyttjar så mycket av renset som möjligt i matlagningen och gör till exempel chips av både morots- och potatisskal. Eva berättar;
– Vi har även ett projekt som heter ”Hållbar framtid, ekologisk känslighet” där vi arbetar med barnen pedagogiskt med hållbarhetsfrågor. De får bland annat lära sig att ta mat flera gånger i stället för att ta för mycket första gången, som sedan måste kastas.

Micasa – vinnare i kategorin "Kommunala fastighetsbolag"

Även ett stort grattis till Micasa Fastigheter. Marcus Wistrand, hållbarhetsansvarig och Kristina Appelgren, chef affärsförvaltning, tog emot priset i deras lokaler i Husby.

– Vi är jättestolta, berättar Kristina. Vi tar emot priset å våra hyresgästers vägnar! Vi arbetar aktivt med att ha en dialog med våra hyresgäster som till större delen är omsorgsboenden som drivs av stadsdelarna. Det bygger på att de boende och de som arbetar i våra hus vill sortera ut matavfallet, fortsätter Kristina.
– Då kontaktar de oss och vi ser till att det blir möjligt. Ibland kan det behövas viss ombyggnation för att det ska bli en bra lösning utifrån både arbetsmiljö och hygien förklarar hon.

Fortfarande ett stort arbete framför oss

Idag har 28,9 procent av alla stadens hämtställen matavfallsinsamling.
– Vi har fortfarande ett stort arbete framför oss för att nå vårt gemensamma mål. För att nå det måste vi samarbeta och lära av varandra, menar Marita Söderqvist, chef för Projekt matavfall på Stockholm Vatten och Avfall. Den här tävlingen hoppas vi ska inspirera andra inom staden att hitta lösningar för matavfallssortering i deras verksamheter.

Måndagen den 12 december 2016 delades förstapriset ut till Skärholmens stadsdelsförvaltning. Albert Denha, kock på förskolan Stångholmsbacken 97-99 i Skärholmen, tog emot priset tillsammans med stadsdelsdirektören Susanne Leinsköld. Vinsten firades sedan med fruktsallad för alla barnen på förskolan.

Albert Denha är en av de starkaste drivkrafterna i Skärholmen för att arbeta klimatsmart i storköken. Marita Söderquist, chef för Projekt matavfall på Stockholm Vatten och som var prisutelare är mycket imponerad.

- Han inspirerar oss alla med det arbete han gör för att tänka klimatsmart i alla delar av mathanteringen. Allt från valet av råvaror utifrån klimatpåverkan, ekologiska produkter till hur man undviker matsvinn och sist men inte minst att det matavfall som uppkommer tas till vara för att bli biogas och biogödsel. 

- Det är otroligt roligt att få dela ut förstapriset till ett stadsdelsnämndsområde som verkligen satsar på miljö och klimatfrågor, fortsätter Marita.

Stockholmshem vinner kategorin störst ökning av matavfallshämtning under året

Med en ökning av 39 nya hämtställen under 2016 visar Stockholmshem att de aktivt arbetar för stadens mål att 70 procent av Stockholmarnas matavfall ska samlas in till biogas- och biogödselproduktion år 2020.