Tekniska lösningar för matavfall

Matavfall i kärl

De flesta verksamheter väljer att ha hämtning av matavfall i kärl. 

• Matavfallskärl rymmer 140 liter och ingår i abonnemanget.
  Mått på kärlet: bredd 50 cm, djup 55 cm och höjd 110 cm.
• Ni får papperssäckar att sätta i kärlet.
• Kärlen kan förvaras i miljörum eller utomhus. Så nära sopbilens angöringsplats som möjligt är att föredra, för att minska dragsträcka och kostnad.
• Entreprenören gör kvalitetskontroller vid hämtning. Är matavfallet dåligt sorterat kontaktas ni och får två olika möjligheter. Antingen sorterar ni om matavfallet eller så beställer ni en extrahämtning. Då får det felsorterade matavfallet hämtas som restavfall.
• Regler kring avfallsutrymmet, brandskydd och transportväg är samma som för vanliga kärl för restavfall.

Matavfallskvarn

Det finns två olika typer. I båda mals matavfallet i en kvarn placerad i exempelvis diskutrymme eller kök och de töms av en slambil. De två systemen skiljer sig åt när det gäller kvarn och tömning. Det finns flera leverantörer av båda systemen.

Matavfallskvarn till sluten tank

Matavfallskvarn kopplad till sluten tank kallas också "pumpbart matavfall". Det är bland annat så vi kallar det i vår avfallstaxa och abonnemang för tömning tecknas hos oss. 

Det är ett eget slutet system. Kvarnen sätts i en bänk eller som ett eget inkast och det malda matavfallet transporteras till en tank. Tanken töms av en slambil från en separat koppling.

Fördelar med matavfallskvarn till sluten tank

• Systemet är bra ur livsmedelshygienisk synpunkt då luktproblem minimeras.
• Färre tömningar behövs och det ger minskade transporter.
• Systemet kan även användas där annan matavfallshämtning är svår av arbetsmiljöskäl.
• Matavfallet mals i avfallskvarn och samlas i en tank. Avfallet behandlas biologiskt och återvinns till biogas för fordon. Tanken töms av en slambil.

Alla restauranger, storkök och livsmedelsbutiker måste ha en godkänd fettavskiljare. Detta system kan inte ersätta en sådan. 

Föreskrifter och bestämmelser för matavfallskvarn till sluten tank

Enligt renhållningsordningen ska enskilda slamavskiljare, fettavskiljare och slutna tankar vara lättillgängliga för tömning. Lock, manlucka eller annan tömningsanordning får inte vara övertäckt.

Fastighetsägaren ansvarar för att anordna och underhålla utrymmen och utrustning som krävs för fungerande hämtning. Ansvaret kan i avtal skrivas över till nyttjanderättshavare. Fastighetsägaren ansvarar för snöröjning och halkbekämpning på den egna fastigheten.

Det är fastighetsägarens ansvar att söka eventuella bygglov och markupplåtelser för avfallsutrymmen.

Matavfallskvarn kopplad till fettavskiljare, även kallad kombitank

Om din verksamhet har stora mängder matavfall är detta ett bra alternativ. Installationskostnaden är relativt stor men hanteringen av matavfallet blir enkel. En fettavskiljare har en livslängd på cirka 20 år. Så när det är dags att byta ut den är det en bra investering att installera en kombitank.

Kvarnen sätts in i anslutning till avloppet och använder helt eller delvis de befintliga avloppsledningarna. Principen är att före fettavskiljaren ska en slamtank installeras som fångar det mesta av matavfallet. Enbart en fettavskiljare är inte tillräckligt för att kraven på utsläpp av avskiljbart fett och suspenderade ämnen uppnås om en kvarn installeras.

För närvarande tecknas abonnemang för hämtning med någon av stadens godkända slamentreprenörer och de båda tankarna töms ofta samtidigt.

Dispens från obligatoriet

Om det i dag inte finns förutsättningar för att ha separat matavfallsinsamling i lokalerna/fastigheten, behöver du koppla in din hyresvärd. Det är fastighetsägaren som ska säkerställa att rätt förhållanden finns. Det är också fastighetsägaren som, i den mån det behövs, ansvarar för att söka tillfällig dispens hos miljöförvaltningen.