Matavfall blir näring och energi – därför ska du sortera

Varför ska du sortera matavfall?

I Sverige och övriga EU är det lag på att sortera matavfallet. Det är en viktig resurs som vi vill använda i stället för att bara kasta.

Visste du att 20 procent av avfallspåsen är matavfall? När det sorteras ut kan det behandlas biologiskt och bli både energi och näring.

Matavfall blir biobränsle – värme, el och energi för transporter

När matavfall rötas bildas biogas. Biogas är ett förnybart bränsle som används till produktion av värme och el. Men också som bränsle till fordon. Biogasen spelar en stor roll i att minska användandet av fossila bränslen som naturgas.

Matavfall blir biogödsel – näring till jorden

Rötningen ger också biogödsel som används på åkrar och i skogsmark. När konstgödsel ersätts med biogödsel återförs näring och humus till kretsloppet. Det minskar behovet av att bryta fosfor, som är en ändlig resurs, och sparar energi eftersom kväve annars är mycket energikrävande att framställa.

Från skal till biogas och gödsel - några räkneexempel

• Fem kilo matavfall räcker för att en bil ska köra nästan en mil.
• Potatisskal från sex middagar räcker till biogödsel för att odla potatis till en påse chips.
• Om alla 2,3 miljoner invånare i Stockholms län sorterade sina bananskal under ett år skulle det räcka för att en lastbil ska åka fyra varv runt jorden.

Ät upp maten och gör dubbel nytta

Det bästa du kan göra är att äta upp maten. Varje år slänger hushåll i Sverige cirka 16 kilo ätbar mat per person, helt i onödan. Planera inköpen så att maten hinner ätas upp innan den blir gammal – då gör du extra stor miljönytta.